夏季大米怎樣保存

    任何產(chǎn)品都會(huì )有著(zhù)一定的保質(zhì)期，尤其是食物，一旦過(guò)了保質(zhì)期，食物質(zhì)量將難以保障，甚至可能會(huì )變質(zhì)，其營(yíng)養價(jià)值也會(huì )大大降低。大米也是一樣，但是，大米的保質(zhì)期長(cháng)短不一，那么，一般來(lái)說(shuō)，大米的保質(zhì)期是多久呢？過(guò)了保質(zhì)期的大米還能夠食用嗎？下面讓魚(yú)臺大米給我們分享下吧！

    據現行大米的國家標準規定，對于一般的大米保質(zhì)期要求是“產(chǎn)品在常溫下，保質(zhì)期不應低于三個(gè)月”，當然，這僅僅是指大米的很短保質(zhì)期，實(shí)際生活中，大米的保質(zhì)期與品種、加工方式、包裝方式等息息相關(guān)。

    1、真空包裝下，大米保質(zhì)期相對較長(cháng)，而普通包裝則相對短些，散裝米沒(méi)有包裝袋保護，保質(zhì)期更短；

    2、含水量較高的大米保質(zhì)期短，而相對較干的則長(cháng)一些；

    3、存放季節也會(huì )影響到大米的保質(zhì)期，比如說(shuō)，秋冬季節，大米可能能夠存放半年的時(shí)間，而夏季則就只有三個(gè)月；

    可以說(shuō)，大米保質(zhì)期要根據大米實(shí)際情況來(lái)定，但是，大米存放時(shí)間越長(cháng)，營(yíng)養成分也就越易流失，所以對于過(guò)了保質(zhì)期的大米更要慎重食用，要知道，過(guò)了保質(zhì)期的大米很可能出現發(fā)霉變質(zhì)等情況，這其中不可避免地會(huì )產(chǎn)生對人體有害的毒素，所以，很好不要食用。為了減少大米發(fā)霉變質(zhì)的幾率，小編建議大家一次性不要購買(mǎi)太多大米，尤其是炎熱的夏季，選購吃一至兩個(gè)月即可，并且要防止在干燥通風(fēng)的地方，合理保存。